Comer em Hanói: guia para quem experimenta street food pela primeira vez
Veja os passeios de comida de rua em Hanói no GetYourGuide ↗Os pratos a conhecer
Os clássicos de Hanói são o pho (a sopa de noodles aromática que nasceu aqui), o bun cha (porco grelhado fumado com noodles e ervas), o banh mi (a baguete recheada), o nem ran (rolinhos primavera fritos) e o ca phe trung (café com ovo — mais rico e maravilhoso do que parece). Um bom passeio inclui vários destes e ainda uma ou duas surpresas; não precisará de saber os nomes, basta ir com fome.
Qual passeio escolher
Um clássico passeio gastronómico pelo Bairro Antigo cobre o essencial; um tour pela Train Street acrescenta a famosa paragem no café junto à linha férrea; um roteiro focado em estrelas Michelin destaca os stands mais aclamados; e os passeios de Vespa ou de ciclomotor permitem cobrir mais terreno se preferir andar a rodar do que a pé. Todos comem de forma brilhante — escolha pelos extras e pelo meio de transporte que mais lhe agrada.
Segurança, picante e necessidades alimentares
Comer na rua com guia é seguro quando se come tudo quente e acabado de fazer em stands movimentados, que é exatamente onde os guias o levam — vá com calma no gelo e nas ervas cruas se tiver o estômago sensível, e leve gel desinfetante. A comida de Hanói não é muito picante, e os guias adaptam-se facilmente a vegetarianos, alergias ou baixa tolerância a pimenta; basta avisar com clareza e antecedência, especialmente no caso de alergias graves.
Não sabe qual tour gastronómico escolher, ou preocupa-se com comida picante ou higiene?
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